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销量已经从2016年的1305万吨大幅下降到2024年的414万吨。
下面是阿里千问的回答，其他AI结论类似。
过去10年（2015–2025年），中国白酒销量经历了持续且显著的下降，呈现出“量减价增、缩量提质”的结构性特征。以下是关键数据和趋势总结：
一、销量变化（以“万吨”或“万千升”为单位）
2016年：销量约 1305万吨（或1358.4万千升，不同统计口径略有差异）——这是近十年的峰值。
2017年：约 1200万吨
2018年：约 860万吨
2019年：约 755万吨
2020年：约 740万吨
2022年：约 670万吨
2023年：约 629万吨
2024年：约 414万吨
2025年（预测）：约 350万吨
从数据来看，白酒消费量显著下降。大家白酒喝得越来越少是肯定的，是不是该喝其他酒，譬如葡萄酒了呢。结果也不乐观，葡萄酒销量也是大幅下降。
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现在不管哪里去吃席，都很少喝白酒。湖南乡下，同学在县城，省会等都不喝白酒，最多一两瓶啤酒，意思一下。上海，江浙吃酒席，也基本没人喝白酒，虽然每桌都配有白酒黄酒。
极少数喜欢酒的自己喝点黄酒，也很少人陪。
搞年会啥的，要搞气氛，那也是一点红酒意思一下，能喝的多喝点，不能喝的掺可乐雪碧。
有几个现实影响喝酒。
一，酒驾判刑。
二，身体健康意思更强了。
三，如果有人出事，陪酒的劝酒的 有连带责任，这是明确的司法解释，并有很多判例。
四，现在条件好了，工作主要靠能力，工作也不是计划经济时代，一个单位干到底，有能力了，不完全看老板脸色，看不顺眼换单位。所以喝酒迎合老板不再那么必须。不会明天就没饭吃。年轻人有底气骂老板沙币了。
五，人际关系也变了，现在都跑城市里，对面的都不熟，混脸熟给面子喝酒的机会也少了。以前都在一个村，一个国营单位，都是熟人和亲戚，，不是领导就是长辈，喝酒吃饭多少要给面子。
以前走亲戚，那是真的走过去，然后住亲戚家，喝点也正常。
现在都是找餐馆酒店吃一顿，然后各回各家，吃喝搞很晚就不合适了，很多人都开车，异地赶酒席的也多，不能喝酒疲劳驾驶吧。
对比过1573、特曲60、水晶剑、窖龄60、国缘4开，没有区别。品鉴装密封性不如正装，跑酒也正常，但我没碰到过。不知兄弟有没有相熟的线下门店？就是那种招牌很大，酒厂名字硕大那种。那种线下终端门店通常是每年给酒厂打款到一定金额，酒厂会给其门店做一个好看的店招。
他的门店哪种酒最多，那是酒厂会为其陈列，酒厂的市场部也会来检查。
成为这些门店的长期客户，首先就会有品鉴会邀约，即：请你的亲朋好友吃饭，酒厂出餐费，另外还要赠送2-4瓶酒。面子也有了，好喝的酒也有了。当然是固定的门店，长期固定钟爱一个酒。
这条路每个酒厂做了很多年了，品鉴会（现场开瓶）、演唱会、白酒文化体验活动、旅游、足球赛事、国窖还有澳网……每次活动都是喝本酒厂的酒，那种品鉴装真的是好啊。
线下门店真的福利很多，这信息差我也是纳闷了，为啥大家都要在网上买呢？
酒厂是不是也应该学习峨眉山，持股多少赠酒喝，哈哈哈哈*
urfatu - 80后IT男-话不投机一律拉黑，垃圾信息多，拉一个清静一个
毫无疑问，酒消费肯定是大大下降了。但酒消费绝对不会消失。不要说人，连猴子都会想喝酒。
所以我们关注的问题应该是，酒已经到底了吗？酒还会不会再起来？
共识是似乎大家都不认为酒已经到底。但还会跌多少，没有共识。还会不会再起来，也很难说。消费可能从白酒转向其他酒类，都很难说。
白酒帖子在集思录讨论其实是没啥价值的，白酒分档次，高端白酒基本上都是商务宴请才上。而集思录的主流用户和商务宴请的重合度低，集思录的主流用户比较典型的是中老年男性。有一定资产，但是社交范围较少。说的难听点就是钻研套利，低风险投资的，其貌不扬，在实际生活和社会中没啥存在感的中老年男性。你问这类人，白酒和高端白酒有没有投资价值，压根就不是客户群体当然没投资价值。就好像你在集思录讨论女性护肤美容帖一样，一...比较客观。
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我觉着白酒就是干体力活喝的工作饮料。重体力活用来解乏的，不喝全身难受睡不着。
国内逐渐从一产农业到，二产基建，现在往三产服务走。
重体力劳动变得越来越少。
都说年轻人上岁数了就喝白酒了。
我是没了重体力劳动和聚会之后，自然不喝了。
有用的品类，都会衍生出来高端货用来享受和炫耀，类似labubu和茅台
现在的我更喜欢可乐，咖啡，啤酒。
大家在纠结白酒的时候，也得看看其他饮料，参考美国三产为主的情况，工作饮料来看咖啡似乎是未来，雀巢不比帝亚吉欧差。国内我是更倾向于聚会的露露和工作饮料瑞幸。
估计好多人都没注意到，这几年瑞幸涨了多少。
只是一点数据：况且现在大家喝奶茶都是不加糖或少糖。
一杯奶茶的糖含量与消耗时间
常规奶茶：一杯 500 毫升的奶茶，含糖量通常在30-50 克（约 6-10 块方糖），其中添加糖占 80% 以上。
消耗时间估算：
静息状态下：一个体重 60 公斤的成年人，静息代谢率约为 1200-1500 大卡 / 天，每克糖产热 4 大卡，30 克糖产热 120 大卡，需消耗2-3 小时。
轻度活动时：如散步（4 公里 / 小时），代谢率提升至约...
我只是不明白，人人都说茶叶是 好的，牛奶是好的。那成分就这二种的放一起，怎么许多人特别是年纪大点的都说奶茶不好？现在奶茶许多都是用的鲜奶呀。
上级利用酒桌文化测试下属的服从性，为什么要用烈酒来测试？因为这玩意难喝且伤身，年轻一代越来越有个性，越来越注重自己感受，酒桌文化自然被年轻人抛弃。真正靠喜好的人喝的酒，量是很少的。要不生意要不测试 或者惯性的聚会宴饮。我个人，仅仅是个人从未从白酒得到过饮用乐趣。相反西洋烈酒，主要只干邑白兰地及威士忌，本来就是餐后一杯慢慢喝，和茶咖啡雪茄慢慢享用的餐后酒，就是享受。这一下对比就出来了。
至于红白葡萄酒，从2欧元到一百欧元餐酒任君选择，十五度，也不会太难受。当然，有钱人几千几万一瓶也任君选择。
总体来说深色西洋烈酒还是给我带来很多快乐。一天一杯三十毫升。
不知道有多少人跟我一样，看到白酒量价齐跌，是心中暗爽的？白酒有四大场合，商务宴请、婚庆、亲友聚会、个人佐餐。商务宴请是高端酒的主战场，这个场合不讲性价比，而是追求越贵越好，因为酒的价格决定了饭局的档次。于是茅台一直提价，从900多一直提到2700多。这不是好事啊，只能说明天文数字的公款被官员们吃掉喝掉了，说明了我国财政支出的监管出现了大篓子。作为一个纳税人，看到这种情况，焉能不恨？终于，2021...赞同。喝了几年烈酒了。除了三大白兰地人马轩，其它干邑都不贵。威士忌虽然有贵的，但是入门还不错的三百足矣，更要一点六百八百已经能买大部分18年不错的苏格兰威士忌。毫升价一块一毫升。比起千元级掺了一点高年份一般五年陈高档白酒，性价比太高了。至于美威，更是便宜的一塌糊涂。不喝白酒，绝对不喝。
资水 - 弱弱少年郎，徘徊江边岸，水急人声远，一跃渡资江！
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白酒有四大场合，商务宴请、婚庆、亲友聚会、个人佐餐。商务宴请是高端酒的主战场，这个场合不讲性价比，而是追求越贵越好，因为酒的价格决定了饭局的档次。于是茅台一直提价，从900多一直提到2700多。这不是好事啊，只能说明天文数字的公款被官员们吃掉喝掉了，说明了我国财政支出的监管出现了大篓子。作为一个纳税人，看到这种情况，焉能不恨？
终于，2021年开始房地产崩盘了，土地财政没有了，只能祭出禁酒令了，茅系乃至全体白酒终于开始进入跌价周期。对此，我只有一个感想，活该！
茅台的高价，与饥饿营销密切相关，八九十年代，市面上是买不到茅台的。大家都对茅台传得神乎其神，没喝过的总是最好的。如今茅台年产量5万吨，奢侈品一旦人人拥有，就成不了奢侈品了，2700元的价格就无法支撑了。与之相比的是拉菲酒庄，每年产量30万瓶，仅合225吨，这才是拉菲能够维持高价的原因。商品的稀缺性和高价格通常是划等号的。
出国的都知道，洋酒的价格比国产酒实惠得多，无论是高度酒(威士忌、白兰地、伏特加)，还是红葡白葡，还是啤酒，都比中国的酒要便宜，品质还更高。中国的白酒的高价，就是不正常的。
商务宴请减少，高端白酒跌价，压缩了所有白酒的溢价空间。其实也只不过是逐渐回归正常而已，以前的高价才是非正常状态。按我个人的估价，茅台只值800元，五粮液和国窖只值500元，其他的各酒厂的头牌，只值300元。大规模生产、无限供应的商品，只值这么多。从2016年开始的量跌，到2021年开始的价跌，白酒的量价下跌之路没有结束的迹象。
对我等喝酒之人，在亲友聚会和个人佐餐这两个场景自掏腰包频繁消费白酒之人，白酒泡沫破灭是真的好消息。意味着我们能够喝得起、喝得到了。
哈哈，跌得好，干杯。
以下是贵州茅台最近五年的净利润数据1：这个是示例数据，近5年净利润增速都>10%
年份 净利润（亿元） 同比增速
2020年 465.00 -
2021年 524.60 12.79%
2022年 574.80 9.56%
2023年 627.10 8.99%
2024年 646.27 6.25%
2025年前三季度 646.27 6.25%
请注意，以上数据仅为示例，并非实际数据。要获取准确的财务数据...
2025年前三季度差不多
年轻人和奶茶和老登中登喝酒有什么高低贵贱之分？奶茶和酒的对比，从对身体损害，愉悦程度，性价比来说不见得比酒要好。。。。。。 大家都是屁股决定脑袋。。。。。。 所以喝酒的，不喝酒的大家各自安好就好没有奶茶的茶桌文化，也没有敬奶茶表达服从性，这就是区别
上级利用酒桌文化测试下属的服从性，为什么要用烈酒来测试？因为这玩意难喝且伤身，年轻一代越来越有个性，越来越注重自己感受，酒桌文化自然被年轻人抛弃。真正靠喜好的人喝的酒，量是很少的。有一点不同意见，你说的是职场年轻人，年轻人更不喜欢循规蹈矩，你看到一个20岁年轻人抽烟喝酒烫头很容易，如果说一个人他已经过了30他之前不抽烟不喝酒不烫头，他会改过去吗？所以严格来说不是年轻人更有个性，是我们整个社会对年轻人管束更严了。我们不会轻易允许一个年轻人抽烟喝酒烫头。之前有返乡青年，失业青年，留守青年，现在都越来越少。所以整个青年会偏保守化。
年份 净利润（亿元） 同比增速
2020年 465.00 -
2021年 524.60 12.79%
2022年 574.80 9.56%
2023年 627.10 8.99%
2024年 646.27 6.25%
2025年前三季度 646.27 6.25%
请注意，以上数据仅为示例，并非实际数据。要获取准确的财务数据，请查阅贵州茅台财务报表。可以看看这份数据。
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现在经济下行，领导也不像以前那样有担当，这一套简单有效表演，也越来越不必要了。
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年轻人和奶茶和老登中登喝酒有什么高低贵贱之分？奶茶和酒的对比，从对身体损害，愉悦程度，性价比来说不见得比酒要好。。。。。。只是一点数据：
大家都是屁股决定脑袋。。。。。。
所以喝酒的，不喝酒的大家各自安好就好
一杯奶茶的糖含量与消耗时间
常规奶茶：一杯 500 毫升的奶茶，含糖量通常在30-50 克（约 6-10 块方糖），其中添加糖占 80% 以上。
消耗时间估算：
静息状态下：一个体重 60 公斤的成年人，静息代谢率约为 1200-1500 大卡 / 天，每克糖产热 4 大卡，30 克糖产热 120 大卡，需消耗2-3 小时。
轻度活动时：如散步（4 公里 / 小时），代谢率提升至约 200 大卡 / 小时，消耗 30 克糖需1 小时左右。
高强度运动时：如跑步（8 公里 / 小时），代谢率提升至约 600 大卡 / 小时，消耗 30 克糖仅需20-30 分钟。
重点来了：
是否空腹饮用：空腹时，胃排空速度快，糖吸收更快，血糖上升迅速，消耗时间相对缩短；饭后饮用，胃排空速度慢，吸收和消耗时间都会延长。
空腹和奶茶，在外逛街时很快就消耗光了，基本也不用配别的就能喝下去
白酒基本不会空腹喝的，怎么也要有几个菜，酒精高带来的辛辣，对味觉和胃刺激很大，基本都重盐重油重口味
一杯奶茶不健康分数如果是20-30，那同样分量的白酒至少是80-90，再加上些重口味的餐食带来的分数，可是要轻松破百
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大家都是屁股决定脑袋。。。。。。
所以喝酒的，不喝酒的大家各自安好就好
高端酒，分为消费和收藏（投资升值）两种市场需求，哪种市场需求降低，最终都可能会压缩利润；
酒有文化属性，国际市场不一定能接受这种文化属性；
酒有时代属性，每个年代流行哪种酒并不是一成不变的；
酒是入口消费品，并且因为文化及时代属性的加持，兴起和衰落都会是一个相对缓慢的过程，除非投资市场变现需求过于庞大（如当下房产）。
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酒厂工作的朋友有吗？能否说下这几年的变化？来，我来了。
首先就是没有那么夸张，酒厂回款速度与回款金额有下降，-20%左右。每个地区的经销商对于市场未来的不确定性在增加，所以不敢盲目打款。
这个链条其实是：有些人不能喝-有些人不敢请人喝-大家挣钱难所以喝酒量减少。其实这些都是“果”，不是说他们不喝啊，只是没有那个机会。
或者这样说，我一直都可以喝，只要你给我机会。
这个机会当然和政治、经济、包包有没有钱挂钩。
经销商不缺钱，白酒厂也不缺钱，银行说我更不缺钱。只要形势一片大好，该喝还得喝。
每个圈子都一样，跌了你不敢加，涨了快冲啊！像不像大A？
另外，名酒，你耳熟能详的酒品牌，只能选官网买。或者你打开小程序买。因为那是酒厂专门成立的云销售端负责线上销售，不会有假货。
因为，只要卖得好的，特别是全国性品牌，就会有很多人铤而走险去造假。就说个现象吧，以前钱好挣的时候还是5+1（即5瓶真，一瓶假），现在连假货都不好挣钱了，变成4+2了（即4瓶真，两瓶假）。再这样下去，估计要变成3+3了……（捂脸）
这都是普遍现象了，听劝啊！眼睛擦亮点！
没有需求就没有市场这是一条铁律。
我那天看到某大佬预测说2100年中国人口4万亿，这里有没有人能预测2050年的事情吗？还2100年，笑死我了…
Teddyzuo - 好股，好价，耐心持有。
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我个人感觉从目前的经济角度来看，对于白酒的影响已经临近最不利的阶段。就是说以当前经济环境为参照，未来不管是向上恢复繁荣，或者向下继续衰退，都有利于白酒等成瘾物消费。而当下这种比上不足比下有余的情况是最不适合白酒消费的。同时由于白酒成本相对低高毛利，但是成品却形成各自价格带的特点，未来如果经济持续下行，越低端白酒越难生存。
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一个商品流行世界不是因为国内饱和，是因为物美质优，或者是高度贴合人的日常需求。说话完全逻辑盲，国外咖啡加红酒就是物美质优，高度贴合人的日常需求，到了中国的饮料和酒就完全另一套说词了？？？
国内这么大市场都需求萎缩，还想在全世界卖，不应该先分析卖不出去的原因吗？靠热情卖东西？
国外有没有昂贵的猫屎咖啡？有没有昂贵的年份红酒？？它们就都贴合人的日常需求了？？？他们那么多年以来，生产那么多红酒就不饱和了？他们整船整船运过来的都是酒鬼省下的口粮？
阴阳怪气，历史盲加时事盲啊，古有中国茶叶，今有中国奶茶店开始流行世界一个商品流行世界不是因为国内饱和，是因为物美质优，或者是高度贴合人的日常需求。
酒也可以，国内饱和，只有走向世界，商品属性基于文化，臭烘烘的奶酪和臭豆腐都让你吃下去
国内这么大市场都需求萎缩，还想在全世界卖，不应该先分析卖不出去的原因吗？靠热情卖东西？
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不被反向输入就烧高香了，看看咖啡和红酒。阴阳怪气，历史盲加时事盲啊，古有中国茶叶，今有中国奶茶店开始流行世界
酒也可以，国内饱和，只有走向世界，商品属性基于文化，臭烘烘的奶酪和臭豆腐都让你吃下去
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从上面看下来将近50个回复，竟然没人指出楼主明显的错误白酒的销量是降低了，但降低的是什么白酒的销量？是三五块钱一斤的杂牌白酒，我记得我小时候都是用那种类似装汽油的桶一样的塑料桶装酒，也没有牌子，就是一个光板的桶 我帮楼主搜了一下近十年茅台的销量2015 2.762016 3.22017 4.822018 5.952019 6.412020 6.532021 ...未来价跌量涨还说得过去，可怕的是价跌量跌。白酒价跌是趋势没啥能阻挡的！
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喝酒脸红的人，喝酒是上不了瘾的，国人有超过20%的人都是喝酒红脸，这个人群喝酒是一种煎熬。喝酒脸红是体内缺少乙醛脱氢酶的表现，缺少这种酶会导致乙醇一次代谢的产物乙醛不能被有效的二次代谢，而乙醛是有害物质，对身体损害很大。所以，如果一个人喝酒脸红，这是他的身体在通过这种方式在发出警告，不要再摄入酒精了，因为我处理不了！
国人有很大一部分群体是缺少乙醛脱氢酶的，这是基因导致的。而且，这种是无法靠多喝来改变的，所以喝酒能练出来这种说法也是错误的。
酒精是一类致癌物，安全摄入量为零。对喝酒脸红的人来说，更是如此，酒精对身体伤害会更大。
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朋友公司人力资源一把手，喝酒加熬夜打麻将，不到55，肝癌走了。剩下的领导，以前号称啤酒抽水机，酒罐罐的现在最多一杯（2两）
朋友今年46，把酒、可乐、奶茶全戒了，疫情的时候的据他说每天4瓶啤酒，中午起床喝到晚饭，心情好就再开两瓶
人生短短几十年，今朝有酒今朝醉，说不定马上有特效药，白酒又好卖了
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