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商场里的海底捞，以前都是上百号排队的，一排就一两个小时才吃得上，现在用不着排队了。还有萨莉亚，以前节假日排半个小时算是正常，现在也用不着排队了。
街上最近也倒闭了一家连锁的东北铁锅炖，记得开了还不到一年。
北京的餐饮业是越来越不景气了吗？
家旁边的某地标级综合体，从来是走一家马上进一家，从去年开始出现空档没有新商家入场的情况，我每次去都会特意数一下，最近一次去已经有五个门面围上了商场的宣传画如果再给房地产砸钱，银行就得完，房地产停下来，也是迫不得已，让银行先续一命。
房地产一条产业链上建材，建筑，销售养活了无数人，以前我说房地产要是完了，经济肯定也完了，还有好多人怼我说，房地产完了，房价降了，人们只会生活的更好
现在看到结果了，房地产是22年开始完蛋的，经济也是22年开始不行的
个人层面，房价涨的时候，个人...
家旁边的某地标级综合体，从来是走一家马上进一家，从去年开始出现空档没有新商家入场的情况，我每次去都会特意数一下，最近一次去已经有五个门面围上了商场的宣传画对于我们没房，买不起房的人，房价涨跌都一样攒钱不消费。
房地产一条产业链上建材，建筑，销售养活了无数人，以前我说房地产要是完了，经济肯定也完了，还有好多人怼我说，房地产完了，房价降了，人们只会生活的更好
现在看到结果了，房地产是22年开始完蛋的，经济也是22年开始不行的
个人层面，房价涨的时候，个人...
赞同来自: ken666
北京全市居民人均可支配收入85415元，同比名义增长4.5%，扣除价格因素实际增长4.4%。其他地方这个数据是否失真不得而知，至少北京相对而言还是没问题的，对经济状况是最不敏感的
但是由于近些年各种举措减少低端人口，又要价廉物美的服务质量，显然是不可能了
高档消费其实是需要高收入（比方说够水平的大厨）和大量服务人员。尤其是高流动性的低端人口减少，或说流动性大幅降低，餐饮业的人力成本无疑会大幅提高。而劳动力一方，（白领或说品质）生活成本全世界前列的城市，本地化生存的成本过高，也会降低去一线城市打工的意愿
餐饮的口感和服务水平，本质都取决于钱，而且高度敏感，成本上不去那就会负面感觉明显，比如餐厅用预制菜降低成本
作为对口味最为重要的厨师，一整个师傅带徒弟的传承体系，因为高昂成本导致的各种挤压也出现断裂，饭店找不到好厨师，只能加大预制菜，或火锅这类相对不太依赖大厨的品种，但吃多很容易腻，远不如过去大量存在的专业级厨师队伍带来的丰富菜品
现实世界，从来没有既要又要（对于一个大城市来说，不可能有低端人口减少、生活品质提升）的好事
当然金字塔尖的可能不一样，一线城市中产和低层的餐饮质量肯定是会滑坡的，持续的恶性循环，传统意义上美食会只属于上层社会
PS。网红超市胖东来，被认为商品品质和员工收入都有较好保障，让它去北京开店试试？
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未必是人们没有钱，问题是人们并不愿意，或者说没想到要花钱
一方面是已经经历了初始化，现在对很多东西也已经见识过了，没有新鲜感了
另一方面，也本能地不想多花钱。谁也不想用明确的花钱去对冲并不明确的未来
我还是觉得，拉动的方式太保守，可能已经错过了最好的时间
我就说最简单的，比如说理发，我的印象里面，洗剪吹40块，这是好多年前就这样了。十多年？我不是很记得。还有那个快捷酒店，也是百来块一晚，也是好多好多年了
这是什么概念，这就意味着理发师也好，服务员也好，基本上十来年就没怎么涨过工钱
这个太可怕了
上周末吃了次北京菜，感觉毫无亮点。北京菜在各种地方菜系里面算是淡几呱嗒的。不过我老婆之前去北京出差，吃过一次四合院里的私房菜，她说非常非常好吃。一桌吃掉万把块了~另外海底捞是越来越难吃了，又吵又难吃，服务还可以~你可能吃的是宫廷菜
ericlule - 满招损 谦受益
北京菜在各种地方菜系里面算是淡几呱嗒的。
不过我老婆之前去北京出差，吃过一次四合院里的私房菜，她说非常非常好吃。一桌吃掉万把块了~
另外海底捞是越来越难吃了，又吵又难吃，服务还可以~
闭店规模激增
- 2023年全年注销吊销餐饮企业139万家，闭店率22.6%；2024年闭店潮进一步加剧，全年闭店数超300万家（部分预测达330万家），较2023年增长近120%，创历史新高。
- 2024年上半年，仅前6个月闭店数已达105.6万家，日均闭店超5800家，远超2023年同期水平。
闭店率结构性升高
- 品类分化明显：小吃快餐、炸串、卤味等品类闭店率最高，如炸串闭店率达32.2%，卤味闭店率普遍在15%-35%之间；火锅、茶饮闭店率分别升至20.2%、19.6%。
- 连锁品牌承压：连锁品牌存活率下降，2024年回收的倒闭门店中连锁品牌占比达62%，部分茶饮品牌闭店率高达39.61%-55.19%。
- 地域差异：一线城市核心商圈闭店率达15%-20%，北京小型餐饮企业倒闭率高达20%。
驱动因素
- 消费降级：消费者转向性价比品类，高端餐饮需求锐减，低价套餐订单占比超40%。
- 成本压力：房租、人工、原材料成本持续上涨，叠加外卖平台高抽成（佣金率超10%），进一步压缩利润空间。
- 供给过剩：餐饮门店密度全球第一（每千人7家），同质化竞争激烈，新品牌存活率低，仅53%存活超1年。
结论：闭店率在2023-2024年期间大幅升高，行业进入深度调整期，预计2025年闭店率仍将维持高位，企业需通过供应链优化、下沉市场布局及数字化转型突围。
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马路上有许许多多的宠物医院、宠物会所！宠物食品店！阿姨妈妈牵着小狗小猫在溜达！
大家来看看夜总会里面的夜生活吧！！!财大气粗的老板一掷千金！！！吃喝玩乐真开心啊！！!
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进京的检查站真是个恶心人的东西。好好的高速公路给截断了，车都搞到检查站里堵着，搞到高速上堵一两公里是家常便饭，节假日堵几公里也是常见。山沟里的进京普通公路都有检查站，搞得北京像是个国中之国似的。疫情时期，进京的检查站更是搞得天怒人怨。正是因为安检到位，才成为了最安全的国家啊。
不是说中国是世界上最安全的国家吗？是世界上安检最多的国家吧。
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2015年出台北京通州和北三县四统一政策，统一政策，统一标准等，当时很多人都以为会有大的变化，但目前十年过去了，毛也没变，检查站都没迁。进京的检查站真是个恶心人的东西。好好的高速公路给截断了，车都搞到检查站里堵着，搞到高速上堵一两公里是家常便饭，节假日堵几公里也是常见。山沟里的进京普通公路都有检查站，搞得北京像是个国中之国似的。疫情时期，进京的检查站更是搞得天怒人怨。
不是说中国是世界上最安全的国家吗？是世界上安检最多的国家吧。
赞同来自: shiming666 、地理科代表
2015年出台北京通州和北三县四统一政策，统一政策，统一标准等，当时很多人都以为会有大的变化，但目前十年过去了，毛也没变，检查站都没迁。要不燕郊当年怎么炒到四万一平方的？没大政策配合可能吗？好比现在的股市，一样的，都是靠忽悠！
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