关于外卖行业的一些想法

最近膝盖隐隐作痛，让我在上下楼梯时格外谨慎，从而联想到最近的外卖大战和那些每天奔波在外卖行业的骑手们。他们频繁穿梭在城市的楼宇之间，爬楼梯、送上门是日常标配，而下楼时膝盖承受的压力可达体重的3-4倍，这种高强度的重复动作对膝盖的伤害是巨大的。长期往复之下，膝盖损伤将成为外卖骑手的职业病之一。
当下外卖行业的低成本运作，本质上依赖于庞大的劳动力人口基数。“你不干，有的是牛马干”的就业现状，让从业者缺乏议价能力，企业得以将配送环节的成本压至最低，却也将职业伤害的风险完全转嫁给了个体。其实也不止外卖行业，这种以劳动者身体损耗为隐性成本的模式，在人口红利充足的时期得以维持，最终也会是降低婚育率的主要推手之一，形成反噬，凡事都有两面性。
由此我想到了外卖行业可能出现的几个变化：
1、随着人口老龄化的加剧和少子化的持续，年轻劳动力的减少，劳动力供给由过剩转向紧张，外卖配送这份高强度的工作，企业不得不通过提高薪资、改善福利来吸引从业者，从而推高配送成本。
2、职业病在长期积累下会浮出水面，企业将不得不投入更多资源用于骑手的健康保障，这些成本最终会转嫁到消费端，导致外卖价格的上涨。
3、即使未来机器人、自动驾驶普及，它们现实的成本也比用人更贵。外卖行业可能会加速引入自动化和半自动化技术。例如，使用机器人或自动驾驶车辆进行配送到统一存放点。“减少最后100米配送”，因为自动化更适合标准场景，而最后100米都是非标场景。
4、长期培养的“足不出户、送菜上门”消费习惯将会改变。部分消费者可能会减少外卖的使用频率，转而选择更经济实惠的餐饮方式，减少外卖的依赖。这种消费习惯的改变又将进一步倒逼外卖行业优化产品结构与配送服务，形成新的行业生态。